Hidangan Ringan yang Berkualitas

ACARA santai bersama keluarga akan semakin lengkap dengan kehadiran minuman dan camilan yang berkualitas. Seperti apa bentuk dan rasanya?

Banyak cara bisa dilakukan untuk menghabiskan waktu luang bersama orang-orang terkasih. Misalkan dengan berkumpul dan menyaksikan acara menarik di televisi. Ada pula keluarga yang menghabiskan waktu luang dengan mengunjungi kafe maupun restoran untuk makan bersama.

Selain itu, menghabiskan waktu luang juga bisa dilakukan dengan cara membuat menu-menu ringan. Di samping membuat suasana terasa lebih akrab, sang ibu pun dapat menghemat pengeluaran. Tidak dibutuhkan modal yang terlalu besar untuk membuat menu ringan jika dibandingkan dengan satu keluarga makan bersama di restoran ataupun kafe.

Banyak jenis makanan ringan bisa dibuat, demikian pula dengan minuman, tergantung kreativitas keluarga. Jenis minuman pengisi waktu luang misalnya teh. Dengan sedikit kombinasi dan kreativitas, teh bisa menjadi minuman kebanggaan keluarga. Teh dapat dicampurkan dengan daun mint. Rasa yang keluar tentu akan berbeda dengan teh kebanyakan.

Tidak sulit untuk membuat segelas teh mint. Caranya hanya dengan menambahkan daun mint di dalam seduhan teh. Teh ini juga bisa dikombinasikan dengan sedikit perasan jeruk nipis atau madu. Hasilnya, momen menghabiskan waktu luang bersama keluarga menjadi semakin manis. Jika ibu memiliki waktu yang banyak tersisa, bisa pula membuat aneka hidangan ringan. Misalnya cake atau menu ringan tradisional seperti pisang bakar atau roti bakar dengan taburan keju.

"Hidangan ringan pada sore hari memang sangat menarik. Sebenarnya banyak yang bisa dibuat," kata Executive Chef Galeri Cafe Rudi Abduh.

Menu ringan lain yang bisa dibuat bersama anggota keluarga adalah puding. Banyak jenis puding yang dapat disajikan, misalkan puding buah. "Yang paling penting ketika membuat puding atau camilan ringan lainnya adalah si ibu mengetahui komposisi bahan yang digunakan. Itu sudah menjadi jaminan menu akan berhasil dibuat," ujar Rudi.

Untuk mendapatkan puding aneka buah yang menarik, menurut chef berpengalaman internasional itu, sebaiknya kita menggunakan buah yang berkualitas bagus. "Semakin bagus kualitas buah, semakin sempurna rasa puding yang dibuat. Jangan sampai pudingnya matang, buahnya ada yang rusak," kata dia lagi.

Selain puding, ibu yang kreatif juga bisa menyajikan aneka makanan kecil tradisional. Misalnya membuat lunpia goreng, lemper, atau pisang goreng bakar dengan taburan keju. "Banyak sekali menu ringan yang bisa dibuat ketika keluarga berkumpul dan menghabiskan waktu luang bersama. Mulailah dengan hidangan ringan yang mudah dibuat, kemudian tingkatkan menjadi menu ringan yang lebih sulit pembuatannya," saran Rudi.

Bagi ibu yang telah berpengalaman membuat hidangan ringan, dapat mencoba membuat chinese cake. Hidangan ini menarik karena tampilannya sedap dipandang mata, rasanya pun bisa benar-benar enak.